左岚一小开展春季学校后勤人员食品安全培训

中国网 （王储） 重庆市城口县左岚一小为进一步加强学校食品卫生管理，确保全校师生的饮食健康和安全，根据上级文件精神，结合学校食品安全工作的相关要求，于 2月22日在学校组织召开了2016年春季第一次学校后勤人员食品安全工作培训会。后勤管理人员及食堂从业人员皆参加了此次培训，培训会由校长何宗桂主持。

培训会上，食堂负责人尹武松老师再次以新《食品安全法》为依据，对食堂炊管人员进行安全讲解。包括食品安全的重要性，从业人员健康晨检，营养餐的领取、分发、台账记录，食品的采购、索票索证、进库验货、存储出库、操作加工，品尝留样，废弃物处理，各种餐具的消毒、清洗，操作人员着装、礼仪，操作监管等各个环节，提出了明确、具体的要求。强调要严格执行食堂操作流程，把好食品质量关，重视食堂卫生和安全，牢记安全重于泰山。

培训结束后，何宗桂强调了本次培训的重要意义和目的，要求各相关人员切实做好学校卫生防疫和食品安全工作，认真落实本次会议精神和各级部门关于食品卫生方面的文件要求，切实做好本职工作。

会议上，各管理员、炊事人员相继发表了自己的感想。皆认为，通过本次培训，学校食堂从业人员对食品安全有了更深入的了解，对食堂和食品的安全认识得到进一步提高，并增强了安全防范意识，为学生的健康和安全提供了更加全面的保障。