绚色南非(十九)维多利亚与阿尔弗莱德，灯火阑珊处
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绚色南非(十一)康斯坦夏酒庄，云端漫步葡萄园
作者: 叶飞
早在300多年前，荷兰殖民者扎根开普敦，他们发现这里地处两洋交汇，有着最为典型的地中海气候，最适合葡萄的种植。
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葡萄园
绚色南非(十一)康斯坦夏酒庄，云端漫步葡萄园
作者: 叶飞
于是开始将欧洲的葡萄种植与酿酒技术带至此。后来，经过英国人与法国人的相继涌入，开普敦成为世界葡萄酒六大产地之一。
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桌山脚下有许多葡萄种植园酒庄
绚色南非(十一)康斯坦夏酒庄，云端漫步葡萄园
作者: 叶飞
车行于开普敦桌山国家公园的山谷，两侧的葡萄种植园一个接一个，因为南半球的气候原因，每年二月葡萄成熟，新酒上架要比欧洲早半年。
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康斯坦夏葡萄酒庄历史悠久的迎宾道
绚色南非(十一)康斯坦夏酒庄，云端漫步葡萄园
作者: 叶飞
拐入康斯坦夏葡萄酒庄（constantia），两侧排列整齐的葡萄藤正青翠欲滴，提醒着我正值春暖花开。
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葡萄酒庄后面就是桌山
绚色南非(十一)康斯坦夏酒庄，云端漫步葡萄园
作者: 叶飞
除了排列整齐的葡萄架外，酒庄里随处可见华盖满天的橡树，看得出，这些参天的古树已有悠久的历史。
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整齐的葡萄藤
绚色南非(十一)康斯坦夏酒庄，云端漫步葡萄园
作者: 叶飞
原来，这是开普第二任总督荷兰人冯•德•史戴尔的家，他热爱葡萄种植与酿酒技术。
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园内种满华盖满天的橡树
绚色南非(十一)康斯坦夏酒庄，云端漫步葡萄园
作者: 叶飞
在任期内，南非的葡萄酒开始正式成为一项产业。当年，他在自己的农庄建立了南非第一家葡萄酒庄。
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中空的橡树是当年切割橡木做瓶塞留下的伤痕
绚色南非(十一)康斯坦夏酒庄，云端漫步葡萄园
作者: 叶飞
酒庄出品的优质红酒受到了欧洲王公贵族的青睐，名声大震。据说，酒庄生产的一种名为vin de constantia餐后甜酒一度风靡普鲁士。
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当年总督的家是一幢荷兰风格的白色建筑
绚色南非(十一)康斯坦夏酒庄，云端漫步葡萄园
作者: 叶飞
后还成为拿破仑的最爱。不过对我这种品酒无方的人来说，只一口，便只觉香甜。丝毫感觉不到这是由小粒麝香葡萄精心酿造的。
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大门上大大的辛格式屋檐与长长侧墙上的许多格子木窗
绚色南非(十一)康斯坦夏酒庄，云端漫步葡萄园
作者: 叶飞
酒庄留有一片古老的建筑区，那是当年总督的家，荷兰风格的白色建筑在阳光下发出明亮的光。大门上大大的辛格式屋檐与长长侧墙上的许多格子木窗，仿佛在驻守着当年的光景。
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门上有精美的欧洲新古典主义风格雕塑
绚色南非(十一)康斯坦夏酒庄，云端漫步葡萄园
作者: 叶飞
屋边一条石子砌成的小路与沙面结合，由沙再蔓延过去就是葡萄种植地。春光明媚，树影斑驳，放上几张骑几张桌。
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在阳光下品尝葡萄酒与就餐的人们
绚色南非(十一)康斯坦夏酒庄，云端漫步葡萄园
作者: 叶飞
如今这里也成为因盛名而至的客人小憩品酒的最好场所。一旁巨大的橡木桶与几株古老的橡树是酒窖的标志。
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众多金发碧眼的人儿在阳光下悠闲畅聊小酌
绚色南非(十一)康斯坦夏酒庄，云端漫步葡萄园
作者: 叶飞
其中有一棵橡树已是中空的样子，原来这是当年切割橡木做瓶塞留下的。因为葡萄酒的瓶塞用材是需要选取固定的橡树，每次切割的原木不能太多。
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春光明媚，树影斑驳，恍若置身欧洲大地
绚色南非(十一)康斯坦夏酒庄，云端漫步葡萄园
作者: 叶飞
以保证这棵橡树的可持续生长。酒窖里有许多橡木桶，它们都是用来装红葡萄酒的，最少一年半后，红葡萄酒便可饮用了。
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孩子无拘无束在草地上玩球
绚色南非(十一)康斯坦夏酒庄，云端漫步葡萄园
作者: 叶飞
而白葡萄酒便不必这道漫长的橡木桶装存工序。看着众多金发碧眼的人儿在阳光下悠闲畅聊小酌，我恍若置身欧洲大地。
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橡树下的橡木桶
绚色南非(十一)康斯坦夏酒庄，云端漫步葡萄园
作者: 叶飞
只是偶尔在葡萄园里作业的黑肤色工人在提醒着我，这里是非洲远处的石子路是酒庄最古老的橡树道，一直延伸至出口。
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藏酒窖
绚色南非(十一)康斯坦夏酒庄，云端漫步葡萄园
作者: 叶飞
我发呆地望着这绿意正浓的美景，却想不出它的尽头的模样。正如来到这片土地的白人，从来的那天开始。
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品酒廊
绚色南非(十一)康斯坦夏酒庄，云端漫步葡萄园
作者: 叶飞
便注定了以一种站在云端的姿态去俯瞰这片土地，而那些本就生存在这里的黑人，则一直在社会的最底层仰望。
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从大到小的瓶装酒
绚色南非(十一)康斯坦夏酒庄，云端漫步葡萄园
作者: 叶飞
却永远也无法参透那些在云端漫步的白人的世界。正如两条一上一下的平行线，一个白天一个黑夜，一个云端一个地面，始终没有交集。
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在吧台前沙发上品酒的一家
本期编辑： 蔡彬
