铁块儿经过多次的熔炼和捶打才能成为一个刀模。（图片来源：东方IC）

如果你沿着固镇村小路南行，就能听到叮叮当当的砸铁声。远远地看到一间小铺子门口挂着招牌，上面写着“李柱良刀锄烘炉”。走进小院，环视一周，烘炉、空气锤、磨刀石、砂轮以及各个型号的铁锤、钳子应有尽有，40来平方米的空间里堆满了打铁制刀的工具和材料。

李柱良今年67岁，李喜恒45岁。李家祖上原本是村里大户，到了李柱良父亲李平星时，家道中落，为生计父亲跟人学了这门手艺，挑着烘炉和打造工具走街串巷制作菜刀，以此养家糊口。