在中膏集团车间，工人们在展示阿胶熬制工艺和膏方制作工艺。据传承人介绍，熬制阿胶和膏方使用的是东阿的泉水。泉水源自泰山与太行山两股地下潜流，经层层地下岩石、砂层滤过，清润醇厚，比重高，矿物质含量高于一般水质数倍，易于去杂提纯，是熬膏的最佳用水。现代科学也证明，东阿之水溶入了大量矿物质及微量元素钙、钾、镁、锶等，不含对人体有害的铅、砷等，有助于驴皮中胶原蛋白水解浓缩，这样制成的阿胶，分子量小而纯度高，易被人体吸收，能通达五脏六腑，滋养筋脉。收膏的标准是“滴水成珠”和“挂旗”。所谓“滴水成珠”，就是收膏时，取一点膏浇滴在水中，不会迅速分散和溶化，而是像珠子一样在水中；“挂旗”则是用竹片在膏药里搅拌后拿出来，膏药会像一面旗一样挂在竹片上。（图文/达明）
