2007年3月20日6时，重庆，长达2.1公里的火锅“长龙”将在北滨路上开“烫”。记者从组委会获悉，此次参展的企业多达80多家，可供2万人同时就餐，预计当晚人流量将超过10万人。 天下第一大火锅依然围满了食客.（稿件来源：ChinaFotoPress ）

2007年3月20日6时，重庆，长达2.1公里的火锅“长龙”将在北滨路上开“烫”。记者从组委会获悉，此次参展的企业多达80多家，可供2万人同时就餐，预计当晚人流量将超过10万人。据悉，还有火锅企业从世界各地收集了不同“款式”的毛肚，推出全球毛肚展。

“音乐毛肚”150元一斤

重庆火锅名气大，重庆人每天消费的毛肚和鸭肠数量也惊人。火锅节组委会昨日公布了重庆汇源火锅研究所的调查报告，每天，重庆人要吃掉1.6万头牛的毛肚，占全球的70%。据了解，今日盛会上亮相的毛肚包括：山西黄牛鲜毛肚、美国白毛肚、日本神户的盐干音乐毛肚、湖北的水牛鲜毛肚等，据悉，亮相火锅节的外国毛肚有七八种之多。

奇火锅透露，盛会上最抢眼的当属日本音乐毛肚，牛是从小听音乐长大，喂的食品也是绿色食品。“这种毛肚150元一斤，如果是卖到火锅馆，一份要40多元。”

一年吃掉1800万公斤毛肚

重庆对火锅有激情，预计今日参加盛会的客流量超10万人。

据介绍，重庆人每年要吃下600万头牛的毛肚，按一头牛一个毛肚平均3公斤计算，全年的进口量为1800万公斤，一公斤毛肚去掉边角料后，平铺面积2平方米，算下来，重庆人每年吃的毛肚铺到地方的面积为2700万平方米，可铺满整个重庆。

为纪念盛会，火锅盛宴将在现场发起“我爱重庆火锅万人签名大行动”，市民可在百米长卷上留下自己的名字，而该卷也将由火锅协会保存、作为重庆火锅的历史见证。

分说明： 2007年3月20日6时，重庆，长达2.1公里的火锅“长龙”将在北滨路上开“烫”。记者从组委会获悉，此次参展的企业多达80多家，可供2万人同时就餐，预计当晚人流量将超过10万人。 天下第一大火锅依然围满了食客.（《重庆晨报》）