退耕还林后，村中百姓种植了云豆、香椿等各种经济作物，以贴补家用。
油炸香椿树芽当地村民村民家中饭桌上的特色美味。
Δ退耕还林带来的变化Δ
中国的退耕还林工程从1998年开始启动，至今在全国范围内取得了显著的成效。不仅增加了退耕农户的收入，还使退耕地区广种薄收的传统耕种习惯得到了改变，将大批农业劳动力从粮食生产中解放出来，开始从事种植、养殖、加工、劳务输出以及社会化服务行业。
例如在重庆市，退耕还林工程有力地拉动了种苗产业，解放了上百万农村劳动力，为农民增收提供了新的途径。在甘肃省张掖地区，千家万户的农民建起了15000多亩蔬菜大棚、900亩高效节能温室，年产值达20多亿元，成为中国西菜东运基地和出口蔬菜基地。在内蒙古自治区和林格尔县，退耕还林工程的实施在当地培育起了一批沙棘加工、甘草制药、乳品加工、生态旅游等企业，农村生活的面貌发生了巨大变化。
退耕还林工程还促进了地方产业结构的调整。以云南省为例，近几年全省发展云南松、西南桦、柚木等速生用材及珍贵用材林341.8万亩；桉树、印楝、橡胶、青刺果、竹子等工业原料林189.5万亩；核桃、板栗、八角、青梅等林果基地177.5万亩；杜仲、金银花、肉桂等药用林30万亩。同时，不少地方开始培植起一批生态型绿色产业。更为重要的是环境得到了改善，生态效益开始显现。目前云南省森林覆盖率已达50％，排在全国前列。
中国实施退耕还林工程6年来，国家已投入751亿元，累计完成退耕还林、荒山荒地造林2.88亿亩，生态建设成效显著。预计到2010年时总投资将超过1000亿元。工程完成后，长江上游、黄河中上游等地区75%的坡耕地和46%的沙化耕地将被林草覆盖，这些地区的生态环境有望得到明显改善。 文：侯若虹 图：冯进
〈小资料〉
Δ联合国《2000年全球生态环境展望》指出，人类对林木和耕地的需求，已使全球森林减少了35％，其中30％的森林变成农业用地。
Δ目前中国水土流失面积356万平方公里，约占国土面积的38%；土地荒漠化面积262万平方公里，约占国土面积的27%。
Δ由于长江、黄河上中游以往不合理的耕作方式和毁林开荒，每年输入长江、黄河的泥沙量达20亿吨，其中2/3来自坡耕地。坡耕地开垦造成了水土流失、土地沙漠化，使生态环境不断恶化。
Δ退耕还林政策规定：凡是水土流失严重和粮食产量低而不稳的坡耕地和沙化耕地，应按国家的规划实施退耕还林。对需要退耕还林的地方，只要条件具备，应扩大退耕还林规模，能退多少退多少。对生产条件较好，粮食产量较高，又不会造成水土流失的耕地，农民不愿退耕的，不得强迫退耕。
Δ退耕还林工程完成后，将控制水土流失面积3.4亿亩，防风固沙控制面积4亿亩，年均减少输入长江、黄河的泥沙量2.6亿吨。