预包装食品明年起须明示反式脂肪酸
中国网 china.com.cn 时间： 2012-07-19 内容来源: 北京卫视
卫生部《预包装食品营养标签通则》明年1月1日起强制执行。中国疾控中心营养与食品安全所研究员、相关专家提醒市民，选择饼干、饮料、速冻水饺这类食品时，应该参考包装上的营养标签，有利于饮食健康。
预包装食品主要是指饼干、薯片这些包装出售的零食，还有速冻水饺、酱油等家常食品等。《预包装食品营养标签通则》（以下简称“通则”）包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。其中，营养成分表是指标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格，强制标示内容包括能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4种核心营养素的含量值，及其占营养素参考值（NRV）的百分比。通则规定，食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂，在营养成分表中应当标示出反式脂肪（酸）的含量。
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