阳澄湖大闸蟹开捕 价格均涨两成

 

鞭炮齐鸣，鼓乐声声，十二艘渔船一字排开，渔民们身着阳澄水乡服饰，伴着嘹亮的渔歌，渔船起航捕捞。昨天，阳澄湖大闸蟹正式开捕，手抓“青背白肚、黄毛金爪”的大闸蟹，渔民们脸上乐开了花。

阳澄湖大闸蟹以青背、白肚、金爪、黄毛、蟹黄肥厚、滋味鲜美而享誉海内外。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙告诉记者，今年阳澄湖里的大闸蟹总量和去年基本持平，但个大的蟹可能会略比去年少一些，因此总体价格走高。他说：“往年3两的雌蟹、4两的雄蟹收购价大概在每公斤125元，今年预计要涨价10%到20%。比较大个的预计每公斤要300元以上。”

尽管阳澄湖大闸蟹每年总产量只有2000吨左右，今年也如此，但市面上打着“阳澄湖”牌子的大闸蟹却数以万计。为防止假冒，继前两年推出蟹扣后，今年协会再推统一包装，加上前两年的防伪措施，一共有五道关口。