开着私家车的侯文海与外乡前来打工的农民协商工钱的事情。
侯文海站在自家的葡萄园大棚之上，自豪地向人们介绍家中又一座二层小楼即将建成。
Δ第一瓶干白葡萄酒Δ
尽管葡萄品质好，但长期以来，当地一直只出产供鲜食的葡萄，而没有生产葡萄酒。
上世纪七十年代中期，中国农科院的专家在沙城地区考察后认为，沙城地区是生产优质鲜食葡萄和酿酒葡萄的最佳产地之一。这里位于北纬40度，是世界上葡萄种植的“黄金地带”，同在这一黄金地带的著名葡萄产地还有美国的加利福尼亚、法国的波尔多等。
1976年，沙城地区被定为国家葡萄酒原料基地。同年，当地人用自己种植的“龙眼”葡萄酿出了沙城第一瓶干白葡萄酒，这也是中国的第一瓶干白葡萄酒。
1983年，由张家口地区长城酿酒公司、中国粮油食品进出口总公司和香港远大公司三家合资，在沙城成立了“中国长城葡萄酒有限公司”。
从此，当地农民种植的葡萄有了更大的市场。但是，什么样的葡萄可以酿酒、酒厂需要哪种葡萄、需要多少？这些都不是农户们个人容易解决的。而且，要酿造优质的葡萄酒，葡萄酒厂对原料的要求也非常严格。正所谓：葡萄酒是种出来的，三分在酿造，七分在种植。
于是，在政府的协助下，长城葡萄酒厂在当地建立了葡萄生产基地，专门种植他们所需要的酿酒葡萄。
在土木镇土木乡的葡萄酒厂基地，大片的葡萄园规划整齐，低矮的葡萄架上结满了串串颗粒小、颜色紫得发蓝的葡萄。正在采摘葡萄的颜志明是土木乡的农民，他告诉我们，这种葡萄叫“赤霞珠”（Cabernet Sauvignon），是法国波尔多地区的名品，是专门用来酿造干红葡萄酒的。
43岁的颜志明承包葡萄基地的葡萄园已经7年了。他家里原来只种玉米等农作物，不种葡萄。在承包了基地的5亩葡萄园后，才学着种葡萄。
颜志明说，基地的这片葡萄园原来是沙荒地，是土木乡与长城葡萄酒厂联合开发的。前期的规划、平整土地、打井等工作都由基地负责，然后将土地租给农民承包。像“赤霞珠”这样的优质种苗也是基地从法国引进的。对这些葡萄怎样种植、如何管理，基地都有专门的农技专家为农民讲解，在种植、管理的过程中有什么问题，农民也可以随时去请教基地的技术人员。到收获季节，葡萄酒厂对基地的葡萄统一收购。
技术上有人指导，秋后也不用自己去找销路。对这种被称为“公司加农户”的经营模式，颜志明觉得还不错，他承包的5亩地年收入大约有八、九千元。
让颜志明稍有不满的是，当初与葡萄基地订合同时，没有把最低收购价写清楚，以致在年景不大好时，酒厂的收购价偏低，影响了他们的收入。文：侯若虹 图：冯进